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Evaluation AFAQ HACCP +

Votre entreprise est un opérateur de l’agroalimentaire ou de l’agrofourniture ? Vous avez conscience de l'importance d'apporter à vos parties prenantes des garanties sur la sécurité de vos aliments ?

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L'application des principes de l'HACCP est souvent, voire systématiquement, une obligation pour vous.

 

Pour aller encore plus loin dans la mise en oeuvre de cette méthodologie, AFNOR Certification vous propose l'évaluation volontaire HACCP+ : la méthode HACCP consolidée par certains principes de l'ISO 22000, selon le référentiel NF V01-006.

 

Présentation de la solution

Reconnue par la profession, l’évaluation volontaire HACCP+ est une solution de référence, qui instaure un langage commun avec les parties prenantes de la filière : fournisseurs, distributeurs, donneurs d’ordres…

 

Elle combine les principes et phases de la méthodologie HACCP*, auxquels s’ajoutent certains principes de l’ISO 22000, comme par exemple, les trois niveaux de mesures de maîtrise (PRP, PRPo et CCP) ainsi que leur validation.

 

Ces exigences sont consolidées dans le référentiel NF V01-006, qui définit la " place de l'HACCP et l'application de ses principes pour la maîtrise de la sécurité des aliments et des aliments pour animaux ".

 

Vous définissez vous-même le périmètre de votre démarche par rapport à un produit (ou à une ligne de produits) et à un site de production.

 

La démarche HACCP+ est conciliable avec la mise en place d'un Plan réglementaire de Maîtrise Sanitaire (PMS) développée par la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) du ministère de l'agriculture, de l'alimentation, de la pêche et de la ruralité.

 

Vous pouvez envisager l'évaluation HACCP+ comme une première étape vers deux types de projets de certification :

  • les référentiels normatifs, comme l’ISO 22000:2005 qui est devenue une référence incontournable pour la mise en œuvre d’un système de management de la sécurité des aliments,
  • les référentiels privés, en particulier ceux des distributeurs, comme IFS (International Featured Standard) et BRC (British Retailer Consortium standard ).

 

* HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point, méthode et principes de gestion de la sécurité des aliments


 

Bénéfices

L’évaluation HACCP+ vous permet de :

 

  • valoriser votre démarche et notamment vos bonnes pratiques d’hygiène,
  • répondre aux attentes des consommateurs finaux et des donneurs d’ordres,
  • vous différencier face à vos concurrents en basant la maîtrise de la sécurité des aliments sur la méthodologie HACCP complétée par les apports de l’ISO 22000,
  • engager une démarche de progrès auprès de votre personnel, sur le thème de la sécurité sanitaire,
  • communiquer sur votre capacité à maitriser la sécurité sanitaire de vos produits, grâce à l'attestation qui vous est remise,
  • préparer avec sérénité vos projets de certification futures (IFS, BRC, ISO 22000…).

 

Le processus d’évaluation

L'évaluation HACCP+ se déroule en 5 étapes :

 

  1. vous définissez la portée de votre système HACCP+ ,
  2. vous recevez un questionnaire d’auto-évaluation que vous retournez dûment renseigné à l’évaluateur, 10 jours avant l’évaluation sur site,
  3. l'évaluateur intervient sur votre site,
  4. l'évaluateur vous remet son rapport d’évaluation complet (synthèse, analyse et préconisations), incluant une évaluation sur chacune des 12 phases de la méthode HACCP,
  5. vous recevez votre attestation d’évaluation (en fonction des résultats obtenus).

 

A qui s’adresse la prestation ?

Votre entreprise appartient à l'un des secteurs suivants :

 

  • l’agro-industrie,
  • l’agrofourniture,
  • la distribution,
  • le transport et la logistique,
  • la restauration collective,

 

La solution HACCP+ vous permet véritablement de maîtriser les dangers relatifs à la sécurité de vos aliments.


 

Pourquoi choisir AFNOR Certification ?

AFNOR Certification est le seul organisme certificateur à avoir développé cette nouvelle approche de la prestation.

 

Grâce au savoir-faire de nos auditeurs qualifiés en HACCP et expérimentés dans les secteurs de l’industrie agro-alimentaire, vos problématiques et contraintes internes seront prises en compte pour une adaptation à vos besoins. Leurs connaissances vous apporteront clarification et valeur ajoutée dans votre démarche.

 

AFNOR Certification bénéficie également d’une forte expertise sur le secteur agro-alimentaire et vous propose une large gamme de prestations dédiées telles que l’ISO 22000, IFS, BRC, BRC IoP, l‘évaluation PAS 220 et bientôt la certification Food Safety (FS) 2200.

 

Les 13 délégations régionales du Groupe AFNOR vous assurent une proximité pour un complément d’information et des échanges entre professionnels sur des thématiques communes


 

Certifications combinées

A votre demande, cette évaluation peut être réalisée simultanément avec un audit de certification ISO 9001 pour élargir la dimension de votre projet.


 

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