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Engagement de service - Restauration collective dans le secteur de la santé, des entreprises et du scolaire (SOGERES) - REF192

La certification Engagement de service

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Valorisez votre engagement à fournir des services restauration collective de qualité dans les secteurs de la santé, des entreprises et du scolaire avec AFNOR Certification

 

La certification Engagement de service est un signe de qualité pour les professionnels et un gage de confiance pour les bénéficiaires. AFNOR Certification, organisme indépendant et compétent, garantit le respect de vos engagements définis dans un référentiel métier, validé par les services publics et les représentants des utilisateurs du service et des professionnels.

 

Présentation

Avec la certification Engagement de service « Restauration collective dans le secteur de la santé, des entreprises et du scolaire », vous garantissez le respect des critères suivants :

 

AUPRES DES CONVIVES

 

L'assiette, une identité culinaire® sur mesure

 

  • Des matières premières rigoureusement sélectionnées chez des fournisseurs partenaires responsables
  • Des produits et techniques culinaires utilisés qui valorisent le goût
  • Des matières premières sélectionnées pour leurs qualités nutritionnelles
  • Une présentation épurée et élégante des plats
  • Un niveau d’application de l'identité culinaire® adapté aux attentes et aux contraintes du site de votre client
  • La découverte des produits de saison au travers des menus (selon le niveau d'Identité Culinaire®)
 

Le Service, attitude restauration commerciale

 

  • Un personnel à l’image soignée et adaptée à l’esprit du site de votre client
  • Un service bienveillant, attentif et réactif
  • Une équipe formée aux règles de service
  • La réalisation d’un état des lieux des pratiques « développement durable » du restaurant de votre client
 

L'ambiance, un temps de rupture

 

  • La mise à disposition d’un cadre de restauration agréable
  • Un affichage clair et lisible qui valorise la prestation
  • Un concept de distribution adapté au restaurant du client sur simple demande écrite de sa part
  • Une ligne complète de vaisselle, sur simple demande écrite de la part du client
  • L’animation du restaurant selon les temps forts d’actualité, les fêtes calendaires et votre savoir-faire culinaire
 

AUPRES DE VOS CLIENTS

 

La maîtrise du contrat

 

  • L’organisation d’une réunion de « pré-ouverture » avant la phase d'exploitation
  • L’organisation d’une réunion de « post-ouverture » suite à l’ouverture du restaurant
  • La planification de réunions de suivi de la relation avec votre client, selon une fréquence définie conjointement
  • La réalisation chaque année d’une revue de contrat
  • La vérification conjointe à chaque réunion des délais de réalisation des actions correctives et de leur efficacité
  • Le signalement de tout changement important dans l'équipe (changement de gérant, de chef cuisinier)
  • La mise en place d’une procédure en cas de suspicion d'intoxication alimentaire
  • La mise à disposition des résultats des contrôles d’hygiène du restaurant du client
  • Une réponse systématique à toute remarque formulée par écrit
 

Un contact direct et permanent : Le gestionnaire du contrat

 

  • La mise à disposition d’un interlocuteur qualifié pour comprendre et satisfaire les attentes du client
  • L’information et la formation régulière du gestionnaire de contrat pour qu’il apporte au client le meilleur de vos innovations
  • La participation active à l’évolution professionnelle de vos collaborateurs et au développement de leurs compétences afin de mettre au service du client une équipe motivée et compétente
  • L’accès à un outil informatique permettant au client de consulter toutes les données relatives au restaurant et au contrat

 

Processus de certification

Etape 1
Vous conduisez les actions nécessaires à la mise en œuvre des engagements de service par votre structure. Vous déployez l'organisation correspondante (formation, contrôle, audit…).

 

Etape 2
AFNOR Certification vous soumet une proposition de certification personnalisée et prépare votre audit de certification.

 

Etape 3
AFNOR Certification réalise l'audit, prend la décision de certification.

 

Etape 4
Votre certificat est délivré pour 3 ans (réalisation d'audit de suivi annuel).


 

Bénéfices

S’engager dans la certification de service, c’est entreprendre une démarche :

 
  • Adaptée à votre métier, grâce à un référentiel spécifique fixant des objectifs précis et mesurables,
  • Innovante, source de différenciation et d'amélioration permanente de vos prestations de service,
  • Alternative ou complémentaire à la certification ISO 9001, assurant une qualité de service homogène pour l’ensemble de vos clients,
  • Mobilisant le personnel autour d'objectifs concrets.

 

Pourquoi choisir AFNOR Certification ?

Filiale du Groupe AFNOR, AFNOR Certification est le leader en certification de service grâce à son expérience acquise auprès de PME, TPE, groupes, associations, collectivités territoriales et réseaux professionnels de tous secteurs : services aux entreprises, transport-logistique, services aux particuliers, sanitaire et social, administrations, tourisme, etc.

 

La force de l’expérience en certification de service :

 
  • Plus de 15 ans d’expérience
  • 200 référentiels développés
  • Plus de 2 500 clients, représentant plus de 5 000 sites certifiés
  • 200 auditeurs qualifiés
  • 1 pool de compétences pour chaque projet

 

Certifications combinées

La certification de service est complémentaire à une démarche qualité du type ISO 9001. La deuxième atteste de la conformité du système pour atteindre la satisfaction du bénéficiaire et la première permet de s’assurer du respect des promesses qui lui sont faites.


 
 
devis gratuit
  • +20 ans d'expérience dans la certification et l'évaluation
  • Une présence dans 100 pays et 13 régions
  • +1 600 auditeurs qualifiés et expérimentés sur toutes nos prestations à travers le monde

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